Så har jeg virkelig tatt på meg husmorhatten, og bakt grovt brød her hjemme! Jeg fant en enkel og sunn oppskrift på nettet, og laget min versjon av det! Oppskrift er følgende:
1 3/4 liter lunkent vann
1pakke gjær
4 Ts salt
3dl havregryn
500gr grovt rugmel
1kg sammalt hvete fint
1kg siktet hvetemel
Jeg blandet alt i kjøkkenmaskin , og eltet i 7 minutter! Hevet tildekket i romslig bolle i en time! Så knadde jeg deigen, og delte opp i fire brød ! Plasserte dem i langpanne, smurte litt smeltet smør mellom brødene! Hevet i 30 minutter! Stekte dem på nederste rille 210 grader i 45 minutter, deretter 200grader i 15 min! Avkjøles på rist!
Resultat
0 kommentarer
